据了解，多年来周庄旅游公司就依托下属的沈厅酒家，不断推出富有浓郁当地民俗特色的菜肴.丰富旅游市场。至2005年，伴随着古镇旅游的兴起，周庄餐饮业迅猛发展，餐馆从原来不足10家，发展至150家，成为古镇旅游重要组成部分。2006年，周庄开始实施“国际周庄”战略，为使餐饮业重新焕发青春，周庄旅游公司决定通过引进新的品牌、经营模式和菜肴，来引导整个行业转型升级。去年，该旅游公司锁定苏州百年老店松鹤楼，邀其入驻，合作开分店。

    作为苏州餐饮老品牌，松鹤楼近年来正着力向外拓展品牌，已先后在三塘街、北京等地开出了3家分店。今年3月，两家协商决定，在保持各自特色的基础上，联手在周庄开设“沈厅松鹤楼”，打造新的水乡餐饮品牌。

    据悉，两家的合作将采取房屋租赁形式，即现属周庄旅游公司的沈厅酒家，租赁给松鹤楼来经营，期限为10年。目前，松鹤楼已入驻沈厅酒家，正在装修，预计9月可正式对外迎客，新店将可容纳500人同时就餐，比原来多三分之一。(苏菁)